آشپزی

مواد لازم برای خورشت بادمجان مجلسی :

• گوشت خورشی :نیم کیلو
• بادمجان قلمی:6 عدد
• پیاز: 1 عدد بزرگ
• گوجه فرنگی:2 عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم
• پودر لیمو عمانی:به مقدار لازم

مواد لازم برای خورشت فسنجان

• مغز گردو ی آسیاب شده 500 گرم
• گوشت مرغ تکه شده به تعداد افراد
• رب انار 1 پیمانه معادل 300 گرم
• شکر 3 تا 4 قاشق غذا خوری
• آب لیمو 3 ق غ
• فلفل1 قاشق مربا خوری
• نمک 1 قاشق مربا خوری
• رب گوجه فرنگی 1 الی 2 ق غ سر صاف
• پیاز رنده شده1عدد متوسط

با سرد شدن هوا، فصل آش و سوپ های خوشمزه فرا می رسد. در کشورهای مختلف از قدیم انواع سوپ و آش و غذاهای گرم و آبکی را برای فصول سرد سال تهیه می کردند و با استفاده از ترکیبات مختلف، غذایی خوشمزه و مقوی برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن آماده می کردند. در کشور خودمان همان طور که می دانید انواع مختلفی از سوپ و آش تهیه می شود که کمابیش با آن ها آشنا هستیم. علاوه بر ایران، شما به هر کشور و شهر خارجی که سفر کنید با انواع سوپ و آش روبرو می شوید که به ویژه در روزهای سرد سال مصرف می شوند. در این مطلب قصد داریم بهترین و خوشمزه ترین انواع سوپ در سرتاسر دنیا را به شما معرفی کنیم. اگرچه این سوپ ها را می توان در تمام طول سال میل کرد، اما با توجه به ماهیتشان در هوای سرد و پاییز و زمستان دلچسب تر هستند و مصرف بیشتری دارند

• سوپ شیر
• سوپ جو
• سوپ پیاز
• سوپ آزتکی